《德國VDP 酒莊聯盟精選Wittmann Riesling 白酒》(JS: 93)
 
Wittmann家族自1663年便已經於萊因黑森南方，Westhofen村內種植葡萄和釀酒。時至今日，現任莊主Philipp Wittmann酒莊主要釀造Riesling，當然少不了Westhofen的傳統品種Silvaner。
 
酒莊採用有機耕作超過二十年。葡萄樹根深植於泥土之內，因有機耕作而於泥土共存的微型生態環境令葡萄樹變得更健康，更能夠表現到葡萄園的特性和風土。
葡萄園的土釀主要由泥灰石組成，夾雜著石灰石塊。葡萄以傳統方式輕柔地壓榨，以天然酵母於大型的舊橡木桶發酵，置於酒莊的大型拱型酒窖中培養。葡萄酒在這清涼恆溫的酒窖中緩慢發酵和成熟，保留了天然的香氣。因此，Wittmann酒莊每年也能夠表達自身的獨特風格。
 
品迷報告:
顏色呈清晰的黃綠色，帶有豐富的蜜瓜味，檸檬味、橙花和青檸味，和濃烈的礦物味。酒體豐滿，口感順滑，酸度頗高，餘韻你會感覺到酒的酸度和礦物味。
 
Rating: 
James Suckling: 93 Points
The flagship in their Gutswein range is packed with unmistakable notes of citrus, grapefruit and pomelo. The current vintage expresses a stunning, salty limestone minerality with an impressive acidty and long, lingering finish.
 
價格: $175/Bottle⠀