🍷Valdicava Rosso Di Montalcino 2019
🍇葡萄品種：100% Sangiovese

✏️Valdicava其實面積只有67公頃，但酒莊設計相對簡單，酒廠也顯得普普通通，毫無特色😹。不過其釀酒技術可謂非常利害，Montalcino有傳統派跟現代派之分，Valdicava 選擇取其中庸之道，同時使用大型橡木桶及225公升的法國小型橡木桶來儲藏酒，使自家的葡萄酒既體現了Montalcino的風土特色，同時兼有酒莊自身的風格😈。酒莊更雇用意大利最好👍的釀酒顧問Attilio Pagli 及知名農業學家Andrea Paoletti (服務過的有Antinori’s Chianti Classico，Ornellaia，Isole e Olena 和 Valdicava)，兩人專業釀酒技術更令Valdicava的葡萄酒更上一層樓。
 
Valdicava 只專注😎於釀造三款酒款，Rosso Di Montalcino，Brunello Di Montalcino，Brunello Riserva Madonna del Piano，年產量只有5-6000箱，而其中2001年的 Valdicava Brunello di Montalcino Madonna del Piano Riserva 榮獲 Wine Spectator 100分🏆滿分完美評價的殊榮，這在當時是Wine Spectator 給予意大利酒第二個100分，更利害的是2006和2010年份分別榮獲 James Suckling給予滿分100分🏆的殊榮，總共三次的100滿分評價這在意大利酒是絕無僅有的榮耀‼️。而Valdicava Brunello Di Montalcino 多次獲得國際酒評家95分以上🙇‍♀️的高分，可見Valdicava 絕對可以可列入Brunello di Montalcino眾多酒莊中前三名的地位。🔮
 
👅 品評報告:
顏色以深紅寶石色，香氣以紅果為主，車厘子🍒， 士多啤梨🍓，紅莓，隨之而來的是木桶味，木味配合🪵煙勳味，將支酒帶到另一層次。支酒還帶有濕葉，布冧，藍莓味等等。雖然是一支Rosso，但是支高質的Rosso。