放思‧憑什麼擺爛 - 每一瓶,都是一個「重生」的故事
十月的賀蘭山東麓是紫色的,唯有熱情與執著,能夠將這裡的採收尾聲變得紅火。此時,那些優異的葡萄已經被選得所剩無幾,我們徘徊葡萄園間,看藤上被挑選剩下的葡萄有些心疼。
這些葡萄,只是因為結在荊棘裡、品相不美、黏染了泥土就要被拋棄了嗎?如果一昧聽天由命,何異於擺爛?我們覺得應該做點什麼,與其任其擺爛,何不用熱情將它們融化…
於是,釀酒師將這些葡萄逐一搜尋,用心貼近它們、了解它們、釀造它們,最後看著它們成為一支支美酒。
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